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15年研究:爱吃辣增加痴呆风险 越瘦记忆力越容易下降

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发表于 2019.7.24 22:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
据悉,这项由卡塔尔大学的Zumin Shi博士领导的研究表明,那些每天摄入超过50克辣椒的人几乎有两倍的记忆力下降和认知能力差的风险。

“在我们之前的研究中,发现辣椒消耗对体重和血压有益。然而,在这项研究中,我们发现辣椒对老年人认知的不良影响,”Zumin博士说。

参与该研究的五名研究人员之一的UniSA流行病学家李明博士说,辣椒摄入包括新鲜和干辣椒,但不包括甜辣椒或黑胡椒。

“辣椒是世界上最常用的香料之一,与欧洲国家相比在亚洲特别受欢迎,”李博士说。“在中国的某些地区,如四川和湖南,几乎每三个成年人中就有一个人每天都会吃辛辣的食物。”

辣椒素是辣椒中的活性成分,据报道它可加速新陈代谢,减少脂肪和抑制血管疾病,但这是第一个调查辣椒摄入量与认知功能之间关系的纵向研究。

研究人员表示,体重指数(BMI)的的人可能比超重的人对辣椒摄入更敏感,教育水平也可能在认知能力下降中发挥作用,这种联系需要进一步研究。

https://www.cnbeta.com/articles/science/871155.htm
发表于 2019.7.24 22:53 | 显示全部楼层
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